一期一會茶藝學校

宋徽宗賜茶1082-1135

今歲閔中別貢茶 翔龍萬壽占春芽

初開寶篋新香滿 分賜師垣政府家

篋ㄑㄧㄝ\  垣ㄩㄢ/

宋徽宗 趙佶（1082～1135），不僅喜好「飲茶」，還深入「研究茶」，《大觀茶論》就是宋徽宗的研究報告，全文2800多字。序言、地產、天時、採擇、蒸壓、鑑辨、烹點、藏焙等，詳盡記敘。對蒸青團茶的產地、採摘製作、烹點、品質等記述確切。在「品茗」篇章中指出，茶葉的品質，除了生態環境外，製作工法很重要。

宋徽宗這首以茶為題材的《宮詞》：描述徽宗皇帝很高興收到今年閔中春天的貢茶比賽中最優的-翔龍綠茶、萬壽綠茶。皇帝欣喜地揭開茶盒，欣賞清香滿溢的新茶，並且大方的把這樣的好茶，分賜給身邊的宰相大臣品嘗。宋徽宗提倡以「茶宴」代「酒宴」。今日的日本茶道在這時期可能已經吸收了許多精髓了。

龍潭鄉96年以茶學禮品德教育促進方案企畫

「快樂學茶藝、輕鬆學禮儀、精益求精、敦品勵學」成果報告

z  主辦單位：龍潭鄉公所

z  指導單位：行政院農委會茶業改良場、閻中傑議員辦公室、魏雪卿議員辦公室、張肇良議員辦公室、龍潭鄉代表會

z  承辦單位：桃園縣茶藝研究學會

z  協辦單位：龍潭鄉民代表會、龍潭鄉農會、龍潭鄉圖書館、日光製茶研究中心、國展茗茶製茶廠、元昌製茶場、茶友車站、甘氏文化藝術休閒農園、印家茶道教室、饗宴美食城、新建發茶業、碧鋒茶場、龍潭鄉各國中小學校

z  實施時間：96年11月11日-96年11月25日

壹  、企劃名稱：「快樂學茶藝、輕鬆學禮儀、精益求精、敦品勵學」

貳  、緣    起：

1. 配合「教育部品德教育促進方案」，參與品德教育推動行列。

2. 結合龍潭鄉「茶產業特色」，以「茶藝文化」為媒介，推動龍潭鄉「以茶學禮」活動，同時推動龍潭鄉中小學生瞭解龍潭鄉茶產業文化。

3. 茶藝範疇廣泛如：茶藝的精神及文化內涵、泡茶禮儀、茶的沖泡技術、茶葉的製作技術、茶園的管理知識、茶的意涵與哲理、品茗空間的設計、以及以茶為中心衍生出來的相關藝文如音樂、書畫、詩詞、陶藝、器皿、服裝、儀禮、表演、茶多元化產品、烹調、生活等；可以透過階段學習，有趣的融入好奇又好動的中小學生「以茶學禮」活動中。

4. 「以茶學禮」課程可以使學習者透過「茶的沖泡技術」實踐、體驗「音樂、美術、詩詞、陶瓷藝術、器皿、服裝、儀禮、表演」與省思「人類讀書、學習是為了使人類的生活得更好」，建構內化的意義，引導學習者於「以茶學禮」課程中學習精進、學習分享奉獻、學習欣賞他人、學習表現自己、學習美學，進而於生活中實踐，變化氣質陶冶性靈。

5. 「以茶學禮」課程可以讓龍潭鄉以茶學禮輕鬆有趣學習禮儀，可以讓龍潭鄉中小學生懂得運用學校美術音樂學習成果於生活中，為優質社會紮根奠基。

6.     藉由青少年、親子泡茶技術競賽及茶席的展演，讓茶藝愛好者，體驗茶藝的精進性與品茶評茶的技能性與藝術性。

參  、實施內容：

(1)      以「快樂學茶藝、輕鬆學禮儀」課程於龍潭鄉各國中小進行活動。

(2) 課程規劃共3小時：以茶藝課程的第一階段「茶沖泡方法」教學為主，課程學習內容為如何泡茶、如何奉茶、如何喝茶；學習目標為「秩序與禮貌」。

(3) 課程中安排一次教導以「無我茶會」的方式進行團體茶會，讓同學們在茶會進行中學習到，準時出席、遵守公約、相互默契、無分貴賤、不求回饋、建立精進之心；學習目標為「分享與尊重」。

（4）「茶藝精進」茶席展：本會邀請「茶藝精進」會員及「茶藝精進」前輩參加展覽；以主題茶席為主。（週六/日及特約日安排人物展演、其餘以靜態展為主）。（詳另表）。

（5）泡茶技術競賽：對泡茶有興趣的茶友、高中、國中、國小學生均可報名參加競賽，選手預定分兒童（3-6年級）組、少年組（國中）、青少年組（高中）、親子（幼稚園-小2）組、講習學員等五組。

肆  、實施方式：

（1）  安排老師參加茶藝研習體驗活動建立共識，於茶藝精進展期間安排實地操演體驗泡茶的內涵。（96年11月11日至25日）

（2）  安排學生參觀茶藝活動引起學習興趣：請龍潭鄉各國中小學生進行參觀活動引起學習興趣，安排實地操演體驗泡茶的禮儀（96年11月11日－11月25日）

（3）  安排學生參加「快樂學茶藝、輕鬆學禮儀」課程：請龍潭鄉各國中向鄉公所登記辦理。

（4）    各校辦理教學成果觀摩，請家長一起參加親子茶藝活動。

伍  、預期效益：

「以茶學禮」活動讓龍潭鄉中小學生輕鬆有趣學習禮儀，讓龍潭鄉中小學生懂得運用學校美術、音樂學習成果於生活教育中，為優質社會紮根奠基。

陸       、成果報告：

（1） 媒體報導證明本鄉推動「以茶學禮」活動有正面意義：

（2） 達到「以茶學禮」活動目標：教育部品德教育之推動乃以激發意願與鼓勵分享為主，輔導並獎勵學校結合學群/社區/縣市發展其特色，成為推動品德教育之合作夥伴，並進而導引親職與社會教育之正向發展。此外亦可激勵或徵求民間組織或媒體，齊力參與品德教育推動行列。桃園縣茶藝研究學會向來以此為本會活動目標，主動將茶藝活動規畫至中小學生的學習活動中，希望於茶藝文化活動中找尋新思維、新觀念、新行動來規畫「以茶學禮」活動，並「以茶學禮」推動國民素質紮根工程，以達精緻、深耕、成效、永續的目標。

（3） 獲得參觀單位及民眾肯定：「以茶學禮」活動的確可讓中小學生「彬彬有禮」、「落落大方」、「懂得分享」、「從實作中學習」、「欣賞他人」、「有精進之心」。「以茶學禮」活動也可讓成人與孩子「建立起溝通的橋樑」。

（4） 「快樂學茶藝、輕鬆學禮儀」，茶藝應是推動品德教育的優良介面。

柒  、建 議：

（1） 96年11月25日在本鄉完成的「青少年泡茶技藝競賽」為臺灣近四年來唯一連續辦理的鄉鎮縣市。就辦理青少年泡茶技藝競賽的經驗言，桃園縣茶藝研究學會已相當成熟。就龍潭鄉為北部相當大面積的茶鄉言，龍潭鄉應將辦理青少年泡茶技藝競賽列為年度計畫，並擴大宣傳辦理。一則「以茶學禮」，以茶藝推動品德教育；一則「以茶藝宣傳龍泉茶」，以推動茶藝文化來豐富本鄉觀光元素；三則以「茶活動」，帶動茶文化產業發展。

（2） 安排茶的祭典：以龍潭鄉為北部相當大面積的茶鄉的條件，可就春、夏、秋、冬找一季安排茶的祭典，將茶神（神農氏或陸羽？）與百姓生活中的神結合，慎重其事的推動茶的祭典，彰顯茶的特性、彰顯龍潭的產業、也結合了百草節的特色。

961128於龍潭農工全國農科學生技能競賽前夕

展演示範茶席

圓滿茶舖－讓茶訴說人的故事

「圓滿茶舖－讓茶訴說人的故事」:

邀請您「品賞茶」一如我們「品賞人生」。

邀請您「接受」不同的滋味、

邀請您「欣賞」不同的滋味、

邀請您「包容」不同的滋味。

我們深深「瞭解」人生的每一階段都有其精彩獨特之處，

「體會」人生的每一個夥伴都擁有其獨特的光芒。

「茶」恰如其分的存在於我們的生活中。

今天為同學師長安排「圓滿茶舖之九味茶席」希望您喜歡：

圓滿茶舖「九味茶席」用茶及其意涵：

1.  －　抹茶－湯色鮮綠、滋味鮮爽。有初生嬰兒般的細緻鮮嫩無瑕。

2.  －　綠茶－湯色明亮、天然清香。似孩童般簡單天真清純無邪。

3.  －　包種茶－湯色蜜綠、清香飄逸。好比少年般自在坦白與直接。

4.  －　茉莉花茶－湯色蜜黃、淡雅花香。隱約可見年少輕狂羞澀的戀曲。

5.  －　烏龍茶－湯色金黃明亮、韻味醇、香氣濃。潛藏著青年自信不可限量的爆發力及創造精彩生涯的無限可能。

6.  －　鐵觀音茶－湯色橙紅、滋味醇厚、微澀、帶弱果酸有官韻。隱約中有熟男的堅持與風霜的歷練，更有深謀遠慮穩重。

7.  －　椪風茶（東方美人茶）－琥珀色茶湯、滋味溫順、帶熟果蜜香。極似風度翩翩之端莊君子與鴻儒談笑論禮，可能心有靈犀而會心一笑，可能各執所見而惺惺相惜，高貴大方內涵十足。

8.  －　紅茶－湯色鮮紅明亮、滋味強於香味、常為「調茶」的基本飲料。像似具有女王條件的才女，爽朗又智慧，韻味十足又平易近人，看似簡單又變化萬千，像極了家中的母親永遠為家庭扮演不同的角色，活力充沛。

9.  －普洱茶－茶湯色深、透亮、滋味濃烈，好似家中慈祥的老太爺，溫和又固執，霸氣又慈悲。

桃園縣茶藝研究學會於龍潭農工全國農科學生技能競賽展演961128