一期一會茶藝學校

那天早上 在桐花道上蜿蜒愜意中來到高原國小 一所令人驚喜的幸福學校

龍潭鄉農會101年度四健推廣教育事業小茶師作業計畫開始了

一、計畫目的：

   藉由四健會員參加茶文化研習，讓本會會員體本鄉所產的各種茶及茶文化的精進性與品茶、評茶的技能性與藝術性。同時，將茶文化研習活動的成果予以展覽，藉以提昇會員泡茶技藝並傳承茶文化、深耕茶園地。

二、計畫依據：101年度創新鄉村青少年發展計畫辦理。

三、主管機關：桃園縣政府。

四、輔導機關：行政院農業委員會桃園區農業改良場、桃園縣農會。

五、主辦機關：龍潭鄉農會。

六、辦理日期：（上午8時30分至11時30分）。

1. 101年4月 25 日、5月 2 日、5月 9 日、5月 16 日。(每星期三，4次計12小時)。
2. 101年7月 3日、7月 10 日、7月 17 日、7月 24 日。(每星期三，4次計12小時)。

七、辦理地點：高原國小。

八、課程進度擬定：桃園縣茶藝研究學會/永平工商 黃志瑋

九、協同任課教師 :葉雲早 范倚嘉 葉文惠 黃鼎紳 黃志瑋 甘興德 葉美璐

老師說:茶藝-講求表現形式 我們來練練

小朋友的專注的態度令老師感動

高原國小1010425第一次上茶文化課程

提起開水壺-注水-練習手脕力量

桌面有點兒窄 -練習以茶盅分茶

練習奉茶-培養與他人分享的氣度

練習鞠躬禮-練習當主人或貴賓的禮儀

小朋友主動專心的學習態度 展現出新生代的領袖氣質 老師們深深感受到教學相長的意涵

茶席欣賞

   茶藝學校教學組編寫

茶藝課教學大綱-教師必讀

「快樂學茶藝、輕鬆學禮儀、精益求精、敦品勵學」課程講授大綱:

·                   課前準備：

一、    教師需瞭解熟悉茶藝範疇:

一、茶藝範疇廣泛如：茶藝的精神及文化內涵、泡茶禮儀、茶的沖泡技術、茶葉的製作技術、茶園的管理知識、茶的意涵與哲理、品茗空間的設計、以及以茶為中心衍生出來的相關藝文如音樂、書畫、詩詞、陶藝、器皿、服裝、儀禮、表演、茶多元化產品、烹調、生活等；可以透過階段學習，有趣的融入好奇又好動的中小學生「以茶學禮」活動中。

二、    教師需瞭解熟悉「以茶學禮」課程目標:

1.    「以茶學禮」課程可以使中小學生透過「茶的沖泡技術」實踐、體驗「音樂、美術、詩詞、陶瓷藝術、器皿、服裝、儀禮、表演」與省思「人類讀書、學習是為了使人類的生活過得更好」，建構內化的意義，引導中小學生在「以茶學禮」的課程中學習精進、學習分享奉獻、學習欣賞他人、學習表現自己、學習美學，進而展現於生活中。

2.    「以茶學禮」活動的確可以讓中小學生「彬彬有禮」、「落落大方」、「懂得分享」、「從實作中學習」、「欣賞他人」、「有精進之心」。「以茶學禮」活動也可以讓成人與孩子「建立起溝通的橋樑」。

三、    教師需瞭解「茶沖泡技術」練習目的:

1.        茶沖泡操作提供學生「動手做」的機會。

2.        茶沖泡過程提供學生思考的機會。

3.        茶沖泡結果提供學生享受成就感的經驗。

四、    教師需要「專心備課」、「耐心教學生」、「誠心要求學生」、「愛心包容學生」、「大方誇獎學生」。

注意:每次上課依使用茶類說明:

如:四季茶舖「000味茶席」用茶及其意涵：

1.    一次介紹一種茶類兩種品級，可用比較法。(如三峽碧螺春/關西綠茶)。

2.    讓學生體會茶滋味-味蕾的感受。

3.    讓學生發表感受-可提供文字(如清香/淡雅)，但需肯定學生的發表。

4.    記得讓學生實習操作，請分三階段教學:泡茶有方法、喝茶有方法、奉茶也有方法。

5.    記得讓學生表現。請他們表演泡茶動作/請她們說出茶湯滋味。

祝您教學相長

教學愉快