一期一會茶藝學校

如何沖泡一壺茶? 

How to make a cup of tea?

如何沖泡一壺好茶?  HOW?                   

 NO別步     只有DIY 

             更多資訊請參考http://teamembers.pixnet.net/blog/post/26585199

 茶的沖泡祕笈

 良好的水質是沖泡好各類茶的必要條件。

 一般指鈣鎂成份較低的軟水-至超商購買各品牌水沖泡體驗看看 

   泡茶三要素:依不同的茶類有不同的要求。

        水        溫：

水煮開時100℃，離開爐火60-100秒後水溫約95℃，當時氣溫冷熱也要考慮，多實習即可。

         置  茶  量：茶葉1公克可沖泡50㏄的水。

         浸泡時間：3秒~60秒(因茶質因人需而異) 。

參考資訊:每增加一次沖泡，可再加長約10秒至30秒時間，多實習之。

從茶的標準濃度定義看來  茶也具備民主精神內涵呢!

 茶的標準濃度定義: 100人之中有80人以上認定欣賞的濃度即為標準濃度。

 茶師品茶的標準：3公克的茶葉vs150cc的開水，浸泡5-6分鐘為準。

 也是鑑定杯泡茶法：3g茶量，沖泡150㏄開水（茶、水比例為2%），浸泡5~6分鐘得出的茶湯濃度。

                這也是國際鑑定茶的標準。

 Just  Do  It  Yourself

有這麼困難嗎?

累積經驗就是開啟成功之門的鑰匙 

 歡迎與大家一起分享心得  THANK YOU