一期一會茶藝學校

桃園縣茶藝研究學會以「平常心」推展兒童茶藝
桃園縣茶藝研究學會黃志瑋990525於龍潭

企劃緣起：

     桃園縣茶藝研究學會於2007年在龍潭鄉以「以茶學禮」品德教育促進方案企畫書提出稱為「快樂學茶藝、輕鬆學禮儀、精益求精、敦品勵學」的活動企劃，該企劃配合「教育部品德教育促進方案」，參與品德教育推動之行列，並結合龍潭鄉「茶產業特色」，以「茶藝文化」為媒介，推展龍潭鄉「以茶學禮」活動，提供龍潭鄉中小學生輕鬆有趣地瞭解龍潭鄉茶產業文化的平台，獲得龍潭鄉鄉公所支持於2007年11月11日至2007年11月25日兩週時間在龍潭鄉田園藝廊推出「以茶學禮」茶文化系列展覽。2008年「以茶學禮」品德教育促進方案企畫 提出活動主題「龍潭tea high茶藝展覽」，活動副主題「快樂學茶藝、輕鬆學禮儀、精益求精、以茶學禮、品格鄉鎮、微笑龍潭」。延續「龍潭鄉96年以茶學禮品德教育促進方案計畫」，完成「快樂學茶藝、輕鬆學禮儀、精益求精、敦品勵學」成果，落實龍潭鄉「以茶學禮」品德教育計劃，使龍潭鄉中小學生由「實際參與學習」中，瞭解龍潭鄉茶產業文化，懂得欣賞自己、欣賞他人、會愛鄉更愛國。「透過以茶學禮活動」讓孩子與家長一起參與學習與表演。由參與茶藝研習及參與茶席的展演的過程，展現「快樂學茶藝、輕鬆學禮儀、精益求精、以茶學禮、品格鄉鎮、微笑龍潭」的願景。

     2008年提出互動式茶藝教學，「茶席展演」由圓滿茶舖理念提出九味茶席展現。邀請大家依序至每一茶席體驗「圓滿茶舖」的意義。
（1）邀請您「品賞」茶一如我們「品賞」人生。
（2）邀請您「接受」不同的茶一如我們「接受」不同族群的人。
（3）邀請您「欣賞」不同的品味一如我們「欣賞」不同年代的人。
（4）邀請您「包容」不同的滋味一如我們「包容」不同理念的人。
（5）最後我們「瞭解」人生的每一階段都有其精彩之處，「體會」人生的每一個夥伴都有其存在之光芒。

     2009年以茶學禮品德教育促進方案提出「龍潭茶禮-茶熟了」「茶禮」展演的「互動式茶藝教學區」將提供龍潭鄉學子輕鬆有趣的學習體驗，讓龍潭鄉中小學生有機會「以茶學禮」，並將學習經驗運用於生活中，為優質社會紮根奠基。「茶禮」展演的「團體茶藝表演」將提供龍潭鄉各村里社區鄉民及青少年或親子泡茶技術展演型式。
     至今2010年已邁入第四年。

企劃內容：

     桃園縣茶藝研究學認為茶藝範疇浩瀚廣泛，諸如：茶藝的精神及文化內涵、泡茶禮儀、茶的沖泡技術、茶葉的製作技術、茶園的管理知識、茶的意涵與哲理、品茗空間的設計、以及以茶為中心衍生出來的相關藝文如音樂、書畫、詩詞、陶藝、器皿、服裝、儀禮、表演、茶多元化產品、烹調、生活等；都可以透過階段學習，有趣的融入好奇又好動的中小學生「以茶學禮」的活動中。在「以茶學禮」課程中學習者可以透過「茶的沖泡技術」獲得「作中學」的經驗、可以透過「品茗空間」體驗「音樂、美術、詩詞、陶瓷藝術、器皿、服裝、儀禮、表演」美感經驗、可以透過「茶的意涵與哲理」省思建構內化的意義，引導學習者在「以茶學禮」課程中學習精進、學習分享、學習奉獻、學習欣賞他人、學習表現自己，進而於實踐美學中變化氣質、陶冶性靈生活。2008年中小學生參觀茶藝活動引起學習興趣，邀請龍潭鄉各國中小學生進行「快樂學茶藝、輕鬆學禮儀」課程，安排「互動式茶藝教學區」體驗泡茶的禮儀，需事先向龍潭鄉圖書館登記辦理。「迎賓茶席區」以表演方式進行，請家長與親子一起參加。


預期效益：

1.  桃園縣茶藝研究學認為「以茶學禮」課程可以讓龍潭鄉經由「以茶學禮」活動，輕鬆有趣學習禮儀，讓龍潭鄉中小學生懂得運用學校美術、音樂學習成果於生活中，為優質社會紮根奠基。藉由青少年、親子泡茶技術競賽及茶席的展演，讓茶藝愛好者，體驗茶藝的精進性與品茶、評茶的技能性與藝術性。
2.  使參與民眾瞭解：「以茶學禮」活動的確可讓幼兒、中小學生「彬彬有禮」、「落落大方」、「懂得分享」、「從實作中學習」、「欣賞他人」、「有精進之心」；也可讓成人與孩子「建立起溝通的橋樑」，更有利於品德教育推動。
3. 辦理「茶藝運用」論壇，引起討論

成果報告：

一、 媒體報導證明本鄉推動「以茶學禮」活動有正面意義。
二、 達到「以茶學禮」活動目標：
1. 教育部品德教育之推動乃以激發意願與鼓勵分享為主。
2. 輔導並獎勵學校結合學群/社區/縣市發展其特色，成為推動品德教育之合作夥伴，進而導引親職與社會教育之正向發展。
3. 激勵或徵求民間組織或媒體，齊力參與品德教育推動行列。
4. 桃園縣茶藝研究學會以此為本會活動目標，主動將茶藝活動規畫至中小學生的學習活動中，希望於茶藝文化活動中找尋新思維、新觀念、新行動來規畫「以茶學禮」活動，並「以茶學禮」推動國民素質紮根工程，以達精緻、深耕、成效、永續的目標。
5. 獲得參觀單位及民眾肯定：「以茶學禮」活動的確可讓中小學生「彬彬有禮」、「落落大方」、「懂得分享」、「從實作中學習」、「欣賞他人」、「有精進之心」。
6. 「以茶學禮」活動可讓成人與孩子「建立起溝通的橋樑」。
7. 「快樂學茶藝、輕鬆學禮儀」，茶藝應是推動品德教育的優良介面。
8. 2007年11月在本鄉完成的「青少年泡茶技藝競賽」為臺灣近四年來唯一連續辦理的鄉鎮縣市。就辦理青少年泡茶技藝競賽的經驗言，桃園縣茶藝研究學會已相當成熟。就龍潭鄉為北部相當大面積的茶鄉言，龍潭鄉應將辦理青少年泡茶技藝競賽列為年度計畫，並擴大宣傳辦理。一則「以茶學禮」，以茶藝推動品德教育；一則「以茶藝宣傳龍泉茶」，以推動茶藝文化來豐富本鄉觀光元素；三則以「茶活動」，帶動茶文化產業發展。
9. 「以茶學禮」以茶藝推動品德教育；龍潭鄉已具知名度，目前已有多所學校共鳴沿用「以茶學禮」。

       自1989年起桃園縣茶藝研究學會一直以「生活茶藝」的觀念領導茶人，「生活」是茶人最關心的事，「至親好友」是茶人最關心的事，「平常的事」是茶人最關心的事，擁有一顆「平常心」是最無私的事，因此，桃園縣茶藝研究學會將以「平常心」推展兒童茶藝。桃園縣茶藝研究學會肯定「兒童學習茶藝」是符合教育家杜威的「作中學」的理念，深信「兒童學習茶藝」可以建構「生活美學」，可以寓「品格教育」於「茶藝教學」中。歐洲的父母注重孩子的餐桌禮儀與人際禮儀，我國父母注重孩子的動靜得宜，在「學習茶藝」的過程中可以自然養成。

家長茶文化研習-龍潭鄉圖書館

小學生茶藝學習-龍星國小

國中生茶藝學習-凌雲國中

高中生茶藝學習-永平工商

高中生的團體茶藝表演練習-方曙工商

附錄 中華茶文化學會的推薦文章：

以茶學禮促進品德教育

中華茶文化學會網站 2008/4/30 下午 05:39:46 范增平

     「桃園縣茶藝研究學會」於2007年11月11日至25日，以「茶藝文化」為媒介，舉辦「以茶學禮，促進品德教育」活動，推動「快樂學茶藝、輕鬆學禮儀」，同時推動中小學生瞭解茶產業文化之舉措。桃園縣茶藝研究學會，每年都舉辦各項茶藝文化相關的活動，對於弘揚茶文化，推動茶產業發展，提昇國民生活品質，改善社會風氣，具有積極的作用。這次舉辦的「以茶學禮促進品德教育」活動，是台灣茶界團體所舉辦最切合實際需要、影響深遠的活動，很顯然地，可得到下列幾點效益：

一、「以茶學禮」活動，可以讓好奇又好動的中、小學生懂得運用學校美術、音樂的學習成果應用於生活中。通過茶藝活動，讓同學們在輕鬆有趣的氛圍中學習禮儀，為優質社會紮根奠基。

二、藉由青、少年學習泡茶技術之後，帶回家庭，家人親子共同體驗茶藝的精進性與藝術性，提昇家人飲茶、喝茶的品味，促進家庭更和樂。

三、青、少年在輕鬆、有趣中學習茶藝，使青、少年在健康快樂的環境中成長，體會茶藝精進的精神，培養將來積極服務社會的態度。

四、推動以茶學禮、以茶會友，避免青、少年誤入不當場所，同時也藉此提供多元化家庭親子溝通管道。

五、推動青、少年學習茶藝，陶冶青少年的氣質，變化生活態度，朝向穩定典雅的方向成長。

六、茶是國人生活上的必需品，茶藝文化是我國重要的傳承，讓傳統優美的茶文化落實到全民的生活上。

      近年來，台灣社會大眾總感覺到：原有的核心價值已經崩潰，倫理道德淪喪，令人憂心忡忡。有志之士的一致看法，目前急需重建倫理道德，以挽救社會之不墮。茶文化是代表先進文化的前進方向；茶產業發展是關係到最廣大人民的根本利益；茶人是社會的君子。因此，倡導和弘揚傳統優美茶文化，是切合實際需要，落實倫理道德重建的具體作為；而茶藝是茶的綜合表現，茶藝的範疇很廣泛，包含茶會禮儀、茶葉的沖泡、茶葉的製作、茶園的管理、茶藝的意涵哲理、品茗空間的設計、茶藝的精神與文化，以茶為中心衍生出來的相關藝文，如：音樂、書畫、詩詞、陶瓷、器皿、服裝、儀禮、表演、美學等，都離不開人民大眾的精緻生活與物質生活。

我們之所以二、三十年來，孜孜不倦地奔走、推動茶藝文化，無非是為了：一、探討茶藝知識，以淨化心靈。

二、體驗茶藝生活，以善化社會。

三、研究茶藝美學，以美化生活。

四、發揚茶藝精神，以文化世界。

     茶藝知識是合一的知識、有機的知識、活的知識，與時俱進的知識，可以逐漸提昇生活品味，認識生命價值，學習茶藝是一種生命的學習，每一次的學習都是生命的體會。我們在茶藝的演示過程中，有趣地融入儀禮，構建內化的意義，引導學習者以茶學禮，分享奉獻，欣賞他人，表現自己，進而於生活中，變化氣質，陶冶性靈，淨化心靈。社會的發展，不能一味地追求國民所得的無止盡提高而「為富不仁」。那是一種災難，惡化了社會，並非社會之福，人類之福。人民如能體驗茶藝生活，促進社會善化，形成「富而好禮」的社會，即可邁向世界大同。

     追求美好是人類的共同目標，茶藝是美學的基礎，是美感教育的開始，美化生活就從喝茶開始吧！生活美化就從茶杯開始吧！茶藝可以通過階段學習來實踐、體驗相關藝術的美感，沒有茶藝的生活淡而無味，是沒有品味的生活。研究茶藝美學，以美化生活，讓生活有味道，才是有深度的文明生活。

     茶藝的精神是以和平、敬謹、清廉、寂靜為處世準則；以純情、純真、純正、純純的赤子柔嫩心情待人；以先苦後甘、先憂後樂的哲理處事；以犧牲、寬容的價值認識接物。發揚茶藝的精神，以文化世界，人類才能和平共處。

     品德是人類文明的象徵，禮是品德的表現，品德教育是促進人類文明的法門。學禮是品德教育的基礎，應該從日常生活上做起，「以茶學禮」即是從生活上著手，是最適切、最好的方法。

（2007年11月21日完稿 。《茶訊》2008年4月20日刊出）

<以茶學禮>品格教育活動 仍需要 桃園縣吳志揚縣長更多的支持